Honduras Pacavita Orgánico
227 g / Grano entero
$19.00
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Honduras Pacavita Orgánico
$19.00
Ubicada en la parte occidental de Honduras, Pacavita está rodeada de ricas reservas biológicas e imponentes cadenas montañosas. La región experimenta una estación lluviosa distintiva que produce hermosas cerezas.
Durante la estación seca y despejada, los productores tienen las condiciones perfectas para secar los cafés al sol después de lavarlos. Con su clima de gran altitud, suelo arcilloso fértil y abundante sol, Pacavita asegura la integridad y calidad de los granos de principio a fin.
Este lote excepcional reúne los esfuerzos de dos productores principales, Silvestre Vasquez y Joel Lopez. Silvestre es conocido por su incansable búsqueda de calidad superior y ha expandido su finca a las altitudes más altas de Pico Congolón, enclavada entre la Reserva Biológica de Opalaca y la Reserva Biológica Volcán Pacavita. Joel Lopez, un productor de café de cuarta generación, administra la finca Los Lesquines, donde el cultivo de café ha sido una tradición familiar desde 1865.
La finca cultiva predominantemente variedades Bourbon, Caturra y Catuai en sus 67 hectáreas de producción.
- SABOR: Chocolate agridulce, especias marrones, pasas doradas, vainilla
- CUERPO: Medio
- ACIDEZ: Brillante
- PROCESO: Lavado